Beaujolais
2022
Les Thorins
Aux Thorins, à cent mètres à l'ouest du célèbre moulin, Jean-Paul Brun vinifie des Gamay de soixante ans sur granit rose.
Le sol est un gore sableux, peu profond, veiné de manganèse, exposé plein sud. La vinification est bourguignonne, parcellaire, sans intrants, et dure quinze à vingt-cinq jours. L'élevage se fait en cuves béton et foudres pendant sept à neuf mois.
- 2022
- Millésime
- Rouge
- Couleur
- 75 cl
- Format
- 6 btl
- Colisage
La fiche
- Appellation
- AOP Moulin-à-Vent
- Région
- Charnay-en-Beaujolais, Beaujolais
- Cépages
- Gamay
- Pratiques viticoles
- Bio
Espace professionnel
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Domaine des Terres Dorées
Jean-Paul Brun est l'un des vignerons les plus emblématiques du Beaujolais. Sur 44 hectares en agriculture biologique, il vinifie des Gamay de caractère, sans levurage ni chaptalisation, dans un style qui rappelle les grands bourgognes.
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