Corse
2020
U Salvaticu n°3
U Salvaticu n°3 est un Vermentinu fermenté en barriques bourguignonnes, puis oublié trois ans en bouteille.
Le raisin vient de la parcelle d'Oriu blanc, sur granit gris. Pas de débourbage, levures indigènes, trois mois dans des barriques de Lucien Le Moine, puis trois ans de garde en bouteille avant la sortie.
- 2020
- Millésime
- Blanc
- Couleur
- 75 cl
- Format
- 1 btl
- Colisage
La fiche
- Appellation
- AOP Porto-Vecchio
- Région
- Lecci, Corse du Sud, Corse
- Cépages
- Vermentinu
- Pratiques viticoles
- Biodynamie
Espace professionnel
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Domaine de Torraccia
Christian Imbert a planté il y a plus de quarante ans de cela, sur les coteaux d'arènes granitiques orientés au sud-est, 43 hectares de vignes, uniquement en plants nobles, se fixant dès ses débuts pour objectif la création d'un vignoble pouvant donner un cru de qualité. Précurseur dans bien des aspects, Christian et Marc sont les premiers à mettre en valeur les cépages autochtones corses.
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