Corse
2023
Vinifera Genovese
Le Genovese, blanc corse rare, vinifié seul : une pièce de la collection Vinifera.
Issu des coteaux de Tizzano, il fermente en cuve avec ses levures indigènes, sans filtration, puis passe six à huit mois entre inox et demi-muids.
Très expressif, il livre des fleurs blanches et des agrumes, tendus dès la première gorgée. Tout son charme tient à l'équilibre entre volume et acidité : de l'apéritif aux produits de la mer, il se prête à beaucoup de tables.
- 2023
- Millésime
- Blanc
- Couleur
- 75 cl
- Format
- 6 btl
- Colisage
La fiche
- Appellation
- IGP Île de Beauté
- Région
- Olmeto, Corse du Sud, Corse
- Cépages
- Genovese
- Pratiques viticoles
- Biodynamie / Nature
Espace professionnel
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Domaine Sant'Armettu
Au Domaine Sant'Armettu les vignes s'épanouissent sur des coteaux sculpturaux qui dominent le golfe de Propriano et la baie de Tizzano. Gilles Seroin, vigneron à forte personnalité et ayant une approche très parcellaire de ses cuvées, propose des vins infusés de grandes qualités. Il est un brillant vinificateur.
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