Corse
2021
Vinifera Minustellu
Le Minustellu est un cépage rustique de l'île, longtemps oublié. D'ordinaire en appoint dans les assemblages du domaine, il est vinifié ici en solo.
Sur arènes granitiques, la vendange égrappée et triée fermente en foudre, puis passe vingt-quatre mois en demi-muids. Le vin est mis en bouteille sans filtration.
Son raisin juteux, à la pulpe fondante, donne un vin souple à la robe rubis et aux tanins soyeux. Un rouge de repas du dimanche.
- 2021
- Millésime
- Rouge
- Couleur
- 75 cl
- Format
- 6 btl
- Colisage
La fiche
- Appellation
- IGP Île de Beauté
- Région
- Olmeto, Corse du Sud, Corse
- Cépages
- Minustellu
- Pratiques viticoles
- Biodynamie / Nature
Espace professionnel
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Domaine Sant'Armettu
Au Domaine Sant'Armettu les vignes s'épanouissent sur des coteaux sculpturaux qui dominent le golfe de Propriano et la baie de Tizzano. Gilles Seroin, vigneron à forte personnalité et ayant une approche très parcellaire de ses cuvées, propose des vins infusés de grandes qualités. Il est un brillant vinificateur.
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