Vallée du Rhône
2021
Pop Culture
Un Châteauneuf-du-Pape blanc de pur Bourboulenc : chez les Grandes Serres, on parie sur le cépage longtemps dédaigné de l'appellation.
Le winemaker Romain Leroy le défend comme un cépage d'avenir : quand d'autres blancs perdent leur acidité à maturité, le Bourboulenc garde sa fraîcheur. Vieux gobelets sur échalas, vendange manuelle, sols de grès et de galets roulés à matrice argilo-sableuse. Pressurage direct, fermentation en inox et en fût, neuf mois d'élevage sur lies, majoritairement en cuve. Agrumes, herbes fraîches, zeste de mandarine, finale crayeuse et poivrée.
- 2021
- Millésime
- Blanc
- Couleur
- 150 cl
- Format
- 3 btl
- Colisage
La fiche
- Appellation
- AOP Châteauneuf-du-Pape
- Région
- Châteauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône
- Cépages
- Bourboulenc
- Pratiques viticoles
- Bio / Nature
- Autres formats
- 2022 · 75 cl2024 · 75 cl2021 · 150 cl
Espace professionnel
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Les Grandes Serres
La Maison Grandes Serres est située au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape où elle exploite 12 hectares de vignes en propriété et fermage, qu'elle supplémente avec un achat de raisins issus d'une sélection des meilleurs vignerons de l'appellation.
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