Bourgogne
2018
Les Combins
Les Combins est un grand climat de Mercurey : il domine le village, juste sous Champs Martin.
Un lieu-dit argilo-calcaire bien drainant, planté dans les années 1990, conduit en agriculture biologique. Raisins cueillis à la main, triés, entièrement égrappés, vinifiés en cuves ouvertes thermorégulées, puis élevés quinze mois en pièces bourguignonnes, dont un tiers environ de bois neuf. Un Premier Cru mûr et structuré, de bon potentiel de garde.
- 2018
- Millésime
- Rouge
- Couleur
- 75 cl
- Format
- 6 btl
- Colisage
La fiche
- Appellation
- AOP Mercurey 1er Cru
- Région
- Mercurey, Côte Chalonnaise, Bourgogne
- Cépages
- Pinot Noir
- Pratiques viticoles
- Bio
Espace professionnel
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Domaine Levert-Barault
Cinq climats en Premiers Crus de Mercurey, une viticulture biologique, un respect du parcellaire de la vinification à la mise en flacon font l'identité de Levert-Barault.
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