Clos des Barraults

Argilo-calcaire aux marnes légères, graviers en surface, vers 250 mètres d'altitude, sur des vignes de la fin des années 1970. Vendange manuelle triée, égrappage total, baies entières en cuves ouvertes, puis quinze mois en pièces bourguignonnes avec 30 % de fût neuf. Un Mercurey concentré, coloré, aux fruits noirs, conduit en bio.