Corse
2024
Solis
Solis est le premier vin nature de Sant'Armettu : six cépages corses plantés ensemble, macérés sur leurs peaux et fermentés en amphore.
Vermentinu, Genovese, Rimenese, Paga Debiti, Carcaghjolu Biancu et Codivarta poussent mêlés sur une arène granitique. Récolte et pressurage se font à la main. Après la macération sur peaux, la fermentation naturelle se déroule en amphore, sans intrants et sans filtration.
Le domaine y trouve des fleurs, des fruits secs, du thé et des agrumes, puis une bouche saline qui s'étire longuement.
- 2024
- Millésime
- Blanc
- Couleur
- 75 cl
- Format
- 6 btl
- Colisage
La fiche
- Appellation
- IGP Île de Beauté
- Région
- Olmeto, Corse du Sud, Corse
- Cépages
- Vermentinu / Genovese / Rimenese / Paga Debiti / Carcaghjolu Biancu / Codivarta
- Pratiques viticoles
- Biodynamie / Nature
Espace professionnel
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Domaine Sant'Armettu
Au Domaine Sant'Armettu les vignes s'épanouissent sur des coteaux sculpturaux qui dominent le golfe de Propriano et la baie de Tizzano. Gilles Seroin, vigneron à forte personnalité et ayant une approche très parcellaire de ses cuvées, propose des vins infusés de grandes qualités. Il est un brillant vinificateur.
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