Corse
2025
Mino
Minò veut dire « le petit » en corse. Le domaine le prévient pourtant : petit par le nom, grand par le goût. En blanc, c'est un Vermentinu vif et parfumé, la porte d'entrée la plus directe dans l'univers de Sant'Armettu.
Les raisins poussent sur les coteaux du golfe de Propriano et de Tizzano, sur des arènes granitiques. La vendange est égrappée, triée, pressée directement, puis tout se passe en inox, de la fermentation à l'élevage. Aucun bois pour arrondir le trait : le cépage parle seul.
Le domaine le décrit comme un blanc fin et délicat, aromatique, que le Vermentinu rend désaltérant. Un vin d'apéritif et de table estivale, à servir frais.
- 2025
- Millésime
- Blanc
- Couleur
- 75 cl
- Format
- 6 btl
- Colisage
La fiche
- Appellation
- IGP Île de Beauté
- Région
- Olmeto, Corse du Sud, Corse
- Cépages
- Vermentinu
- Pratiques viticoles
- Biodynamie / Nature
Espace professionnel
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Domaine Sant'Armettu
Au Domaine Sant'Armettu les vignes s'épanouissent sur des coteaux sculpturaux qui dominent le golfe de Propriano et la baie de Tizzano. Gilles Seroin, vigneron à forte personnalité et ayant une approche très parcellaire de ses cuvées, propose des vins infusés de grandes qualités. Il est un brillant vinificateur.
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