Myrtus

L'assemblage réunit 90 % de Vermentinu et 10 % de Genovese, cépage corse rare, sur les arènes granitiques de Tizzano. Fermentation en demi-muids, puis douze mois d'élevage sur lies avec bâtonnages : le vin gagne de l'ampleur sans perdre la trame minérale du granit.

Robe citronnée aux reflets dorés, nez de fleurs blanches et de fruits exotiques discrets, longue bouche sur les mêmes arômes. Le domaine note qu'avec la garde, il évolue vers des notes pétrolées, à la manière des grands blancs de garde.