Cuvée
AOP Beaujolais
Beaujolais
Beaujolais
Millésime
2021
2021
Beaujolais Classic Blanc
Un Chardonnay du sud Beaujolais signé Jean-Paul Brun, élevé en inox et en béton.
Les vignes, trentenaires, poussent à 300 mètres sur l'argilo-calcaire des Pierres Dorées, exposées à l'ouest. Fermentation à basse température en cuve inox, bâtonnage jusqu'à la fin de la fermentation malolactique, puis un élevage en inox et béton, sans bois.
- 2021
- Millésime
- Blanc
- Couleur
- 150 cl
- Format
- 3 btl
- Colisage
(01)[ Fiche technique ]
La fiche
- Appellation
- AOP Beaujolais
- Région
- Charnay-en-Beaujolais, Beaujolais
- Cépages
- Chardonnay
- Pratiques viticoles
- Bio
- Autres formats
- 2021 · 75 cl2021 · 150 cl
Espace professionnel
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(02)[ Le domaine ]
Domaine des Terres Dorées
Jean-Paul Brun est l'un des vignerons les plus emblématiques du Beaujolais. Sur 44 hectares en agriculture biologique, il vinifie des Gamay de caractère, sans levurage ni chaptalisation, dans un style qui rappelle les grands bourgognes.
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