Le rosé de Torraccia est un Sciaccarellu relevé de Grenache, tiré par saignée.
80 % de Sciaccarellu, 20 % de Grenache, sur granit sableux exposé au sud-est. Macération courte de douze à dix-huit heures, fermentation à basse température, puis six mois sur lies fines en inox.
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Christian Imbert a planté il y a plus de quarante ans de cela, sur les coteaux d'arènes granitiques orientés au sud-est, 43 hectares de vignes, uniquement en plants nobles, se fixant dès ses débuts pour objectif la création d'un vignoble pouvant donner un cru de qualité. Précurseur dans bien des aspects, Christian et Marc sont les premiers à mettre en valeur les cépages autochtones corses.
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