Marchesi, c'est le Sciaccarellu sur un îlot de terre rouge, dans un paysage de granit.
Un demi-hectare sur argile ferrugineuse, en coteau sud-est. Égrappage total, quatre jours de macération à froid, extractions légères en inox, puis plus d'un an en demi-muids.
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Domaine Castellu Di Baricci est situé au cœur de la belle Vallée de l'Ortolo sur la commune de Sartène. Elisabeth Quilichini prouve avec ses vins qu'elle est une grande vigneronne. Grâce à une parfaite maîtrise de son terroir, elle parvient à réaliser des vins ciselés, fins et précis qui côtoient les plus grands vins.
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