Corse
2025
Castellu di Baricci
Dans la haute vallée de l'Ortolo, face à la montagne de Cagna, Castellu di Baricci vendange son blanc dès la fin août, à la fraîche.
Quatre hectares répartis en quatre parcelles d'arènes granitiques, cultivés en bio. Les raisins sont refroidis à 10 °C puis pressés en grappes entières. La fermentation se partage entre inox, foudre, tulipes béton et demi-muid, avant environ huit mois sur lies avec bâtonnages.
- 2025
- Millésime
- Blanc
- Couleur
- 300 cl
- Format
- 1 btl
- Colisage
La fiche
- Appellation
- AOP Sartène
- Région
- Sartène, Corse du Sud, Corse
- Cépages
- Vermentinu
- Pratiques viticoles
- Biodynamie
- Autres formats
- 2025 · 75 cl2025 · 150 cl2025 · 300 cl
Espace professionnel
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Domaine Castellu di Baricci
Domaine Castellu Di Baricci est situé au cœur de la belle Vallée de l'Ortolo sur la commune de Sartène. Elisabeth Quilichini prouve avec ses vins qu'elle est une grande vigneronne. Grâce à une parfaite maîtrise de son terroir, elle parvient à réaliser des vins ciselés, fins et précis qui côtoient les plus grands vins.
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