Bourgogne
2022
Chardonnay
Le Bourgogne blanc du Pied du Mont-Chauve, élevé dix-huit mois sur lies, moitié bois, moitié inox.
Vignes des années 1980, pressurage long en grappes entières et fermentation en fûts. Une moitié passe douze mois sous bois (pièces, foudre, très peu de bois neuf) puis six mois en inox ; l'autre moitié reste en cuve inox.
- 2022
- Millésime
- Blanc
- Couleur
- 75 cl
- Format
- 6 btl
- Colisage
La fiche
- Appellation
- AOP Bourgogne
- Région
- Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune, Bourgogne
- Cépages
- Chardonnay
- Pratiques viticoles
- Biodynamie
- Autres formats
- 2021 · 75 cl2022 · 75 cl
Espace professionnel
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Domaine Au Pied du Mont Chauve
Doté d'un parcellaire extrêmement riche sur 3 communes viticoles d'exception, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, et Puligny-Montrachet. Au Pied du Mont Chauve propose pas moins d'une vingtaine de climats prestigieux dont Les Demoiselles, Le Caillerets, En Remilly... Les vignes sont cultivées en biodynamie depuis de nombreuses années, la vinification est la plus naturelle possible.
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