Moitié Sciaccarellu, un quart Niellucciu, un quart Syrah : le Minò rouge est la version la plus généreuse de la gamme d'entrée de Sant'Armettu.
Les vignes plongent dans les arènes granitiques des coteaux de Propriano et de Tizzano. Vendange égrappée et triée, vinification traditionnelle, élevage entièrement en inox : ici, le fruit passe avant le bois.
Robe grenat profonde. Au nez, des fruits noirs et des épices, avec une touche mentholée en finale. L'attaque est souple, les tanins soyeux, et la bouche revient sur la mûre et les épices. Un rouge de caractère, facile d'accès.
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Au Domaine Sant'Armettu les vignes s'épanouissent sur des coteaux sculpturaux qui dominent le golfe de Propriano et la baie de Tizzano. Gilles Seroin, vigneron à forte personnalité et ayant une approche très parcellaire de ses cuvées, propose des vins infusés de grandes qualités. Il est un brillant vinificateur.
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