Une solera corse : Réserve Perpétuelle assemble les millésimes 2015 à 2022 en une seule cuvée.
Sciaccarellu, Niellucciu et Minustellu à parts égales, issus de deux hectares en sélection parcellaire. Chaque millésime est vinifié naturellement puis élevé dix-huit mois en foudre et demi-muids, avant de rejoindre la réserve.
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Domaine Castellu Di Baricci est situé au cœur de la belle Vallée de l'Ortolo sur la commune de Sartène. Elisabeth Quilichini prouve avec ses vins qu'elle est une grande vigneronne. Grâce à une parfaite maîtrise de son terroir, elle parvient à réaliser des vins ciselés, fins et précis qui côtoient les plus grands vins.
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