Un Beaujolais-Villages vinifié et élevé entièrement en amphore, sans aucun intrant.
Gamay d'une trentaine d'années, certifié bio depuis 2020. Grappes entières, dix jours de macération carbonique en amphore et levures indigènes.
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Le Château de Poncié, situé au cœur de l'appellation Fleurie, est conduit en biodynamie sur 32 hectares. Le domaine produit des cuvées de Gamay d'une grande élégance, fidèles à l'expression de ce terroir granitique d'exception.
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