Clos de Capelune

Le blanc est un pur Rolle, vinifié à basse température puis élevé huit mois en barrique. Seulement 2 300 bouteilles environ. Robe or, nez riche de brioche, de fleurs blanches miellées, de mirabelle et d'abricot, bouche onctueuse portée par une finale fraîche et longue. Un blanc de grande table : risotto aux Saint-Jacques, lotte rôtie, Brillat-Savarin.