Provence
2024
Saint-M
Saint-M blanc est un pur Rolle de Cru Classé, pensé pour l'apéritif et la cuisine à partager.
Le Rolle pousse sur les argilo-calcaires riches en schiste et en quartz du Château Saint-Maur, à Cogolin, dans le golfe de Saint-Tropez. Vinification à basse température après macération à froid, et une petite part de la cuvée, autour de 8 %, passe en barrique. Robe pâle aux reflets verts, nez d'agrumes, de fruits exotiques et de chèvrefeuille, bouche fraîche et ronde. Un loup grillé au fenouil ou une soirée tapas.
- 2024
- Millésime
- Blanc
- Couleur
- 75 cl
- Format
- 6 btl
- Colisage
La fiche
- Appellation
- AOP Côtes de Provence Cru Classé
- Région
- Cogolin, Provence
- Cépages
- Assemblage provençal
- Pratiques viticoles
- Bio
Espace professionnel
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Château Saint-Maur
Cru Classé des Côtes de Provence, le Château Saint-Maur s'étend sur 100 hectares en agriculture biologique à Cogolin. Le domaine produit des rosés, blancs et rouges d'une grande finesse, reflets du terroir provençal.
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