Corse
2024
L'Ermite
Le domaine doit son nom à un ermite guérisseur, passionné de plantes. La cuvée qui porte son nom est une sélection parcellaire de Vermentinu, prise sur les hauts coteaux de Tizzano.
100 % Vermentinu, levures indigènes, fermentation en foudre, sans intrants et sans filtration, puis douze mois dans ce même foudre.
Toute la vinification vise à préserver la minéralité et la tension du cépage. Le résultat tient l'équilibre entre intensité, complexité et pureté.
- 2024
- Millésime
- Blanc
- Couleur
- 75 cl
- Format
- 6 btl
- Colisage
La fiche
- Appellation
- AOP Sartène
- Région
- Olmeto, Corse du Sud, Corse
- Cépages
- Vermentinu
- Pratiques viticoles
- Biodynamie / Nature
- Autres formats
- 2024 · 75 cl2025 · 75 cl
Espace professionnel
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Domaine Sant'Armettu
Au Domaine Sant'Armettu les vignes s'épanouissent sur des coteaux sculpturaux qui dominent le golfe de Propriano et la baie de Tizzano. Gilles Seroin, vigneron à forte personnalité et ayant une approche très parcellaire de ses cuvées, propose des vins infusés de grandes qualités. Il est un brillant vinificateur.
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