Cuvée
AOP Saumur
Loire
Loire
Millésime
2023
2023
Chenin du Puy
Sur la butte du Puy-Notre-Dame, un Chenin de cinquante ans planté sur le calcaire du Turonien.
Pressurage direct, fermentation aux levures indigènes en fût, puis vingt-quatre mois d'élevage, moitié en demi-muids de 500 litres, moitié en foudre.
- 2023
- Millésime
- Blanc
- Couleur
- 75 cl
- Format
- 6 btl
- Colisage
(01)[ Fiche technique ]
La fiche
- Appellation
- AOP Saumur
- Région
- Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Loire
- Cépages
- Chenin
- Pratiques viticoles
- Biodynamie
- Autres formats
- 2023 · 75 cl2022 · 150 cl
Espace professionnel
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(02)[ Le domaine ]
Domaine Frédéric Mabileau
Frédéric Mabileau conduit son domaine de 30 hectares en biodynamie à Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Ses vins de Cabernet Franc expriment une grande pureté de fruit et une finesse remarquable, reflet d'un travail exigeant à la vigne comme au chai.
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