Un Viognier sélectionné avec la même attention que les Crus Classés du Château Saint-Maur : c'est la promesse de cette cuvée en IGP Méditerranée.
Cent pour cent Viognier, sur des sols sablo-limoneux, vinifié à basse température après macération à froid et élevé en inox. Robe jaune brillante, fleurs blanches et mirabelle au nez, bouche ronde sur le miel, l'abricot et une pointe de poivre blanc. Plateau de fruits de mer, sushis ou tarte aux abricots.
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Cru Classé des Côtes de Provence, le Château Saint-Maur s'étend sur 100 hectares en agriculture biologique à Cogolin. Le domaine produit des rosés, blancs et rouges d'une grande finesse, reflets du terroir provençal.
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