Le Pinot Blanc de Roland Schmitt est un blanc fin et franc, issu de vignes de près de quarante ans.
Sols marno-gypseux et lœss, vendanges manuelles, pressurage lent en grappes entières, fermentation en levures indigènes et élevage sur lies totales en cuve inox. Poire mûre, fleurs blanches et aubépine, une touche de pain toasté, une bouche très fine. Le compagnon des dîners à la bonne franquette.
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Le Domaine Roland Schmitt, situé à Bergbieten, cultive 9,8 hectares en biodynamie. Le domaine produit des vins d'Alsace d'une grande pureté, notamment sur le Grand Cru Altenberg de Bergbieten.
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