Le Gewurztraminer Glintzberg est un Gewurztraminer aérien, plus digeste que ne le laisse attendre le cépage.
Vignes d'une vingtaine d'années sur les marnes du Glintzberg, vendange manuelle, pressurage lent, levures indigènes, élevage sur lies fines. Tilleul, acacia, coing, rose et litchi, poivre et anis étoilé ; une bouche ample et gourmande, une légère douceur, une finale saline. Cuisine épicée, sucré-salé ou fromages affinés.
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Le Domaine Roland Schmitt, situé à Bergbieten, cultive 9,8 hectares en biodynamie. Le domaine produit des vins d'Alsace d'une grande pureté, notamment sur le Grand Cru Altenberg de Bergbieten.
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