Alsace
2025
Edelzwicker
L'Edelzwicker est l'assemblage traditionnel des cépages blancs d'Alsace : chez Roland Schmitt, il se sert en litre, comme autrefois sur les tables de winstub.
Le domaine, à Bergbieten, certifié bio depuis plus de dix ans et conduit en biodynamie depuis 2019, applique à ce vin de tous les jours la même rigueur qu'à ses Grands Crus : vendanges manuelles, pressurage lent, levures indigènes. Un blanc sec, frais et sans façon, pour la tarte flambée et la charcuterie.
- 2025
- Millésime
- Blanc
- Couleur
- 100 cl
- Format
- 6 btl
- Colisage
La fiche
- Appellation
- AOP Alsace
- Région
- Bergbieten, Alsace
- Cépages
- Edelzwicker
- Pratiques viticoles
- Biodynamie
Espace professionnel
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Domaine Roland Schmitt
Le Domaine Roland Schmitt, situé à Bergbieten, cultive 9,8 hectares en biodynamie. Le domaine produit des vins d'Alsace d'une grande pureté, notamment sur le Grand Cru Altenberg de Bergbieten.
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